23/05/2018 Reto Fitness La Opinión-El Correo de Zamora
Hola. Quería citar mitos y dudas típicas de alimentación : 1. "El zumo natural de naranja es sanísimo, es como si me estuviera tomando unas naranjas" (FALSO). Vale, puedes tomar zumo de naranja natural, pero siendo consciente de lo que es verdaderamente. "Tomar zumo natural es igual a tomar tres naranjas (por ejemplo) y tirando una y media a la basura. Ningún zumo puede ser considerado una ración diaria de fruta"¿La razón? Cuando tomas la pieza entera, sí ingieres los nutrientes más interesantes (como la fibra), pero cuando la exprimes, ocurren, entre otras, dos cosas importantes: por un lado, tomas más cantidad (¿cuánto te llena una naranja? ¿y qué cantidad de zumo da una naranja? –muy poco–). Por otro lado, separas la fructosa (que es azúcar) , y el efecto que esto tiene sobre tu organismo no es el mismo (es peor que cuando masticas y tomas la pieza de fruta). 2. "Si no desayuno lo estoy haciendo mal, así es imposible llevar una dieta sana” (FALSO). Siempre has escuchado que el desayuno es la comida más importante del día, ¿no? Pues en realidad, ese no es el quid de la cuestión. No pasa nada si un día te lo tienes que saltar, o lo tomas más tarde porque no tienes nada de hambre al levantarte. Según nuestro experto, "no hay un desayuno obligado ni adecuado al día, lo que sí es importante es la buena elección de alimentos que desayunas". Y es que, junto con la creencia de que es la comida primordial, también nos han preestablecido ciertos alimentos que están (sí o sí), asociados a esos desayunos. "Cereales, azucarados, procesados, lácteos, bebidas chocolateadas… Y es aquí donde radica el problema. Vamos, que para desayunar azúcar, ¡casi es mejor que no lo hagas! 3) "Por una copita de vino al día no pasa nada, es compatible con una dieta equilibrada" (FALSO). Sencillamente, cualquier bebida que contenta alcohol nunca puede considerarse parte de una alimentación saludable (otra cosa es que te apetezca hacerlo de vez en cuando, como cualquier otro 'vicio'). "Compatible sería unas uvas cada día, eso sí sería parte de una dieta saludable, cardiovascular y equilibrada", 4) "Hay que hincharse a proteínas si quieres adelgazar" (FALSO). Además de no ser una práctica saludable (atiborrarte a proteína con el fin de quitarte kilos), podríamos aplicar el dicho de que es "pan para hoy y hambre para mañana" , temporalmente conseguiríamos que el cuerpo se sacie, y la digestión empezaría a ser más lenta y por ende, tenderíamos a tomar menor cantidad de alimentos a lo largo del día. Sin embargo, estaríamos aplicando una alimentación poco equilibrada difícil de mantener en el tiempo. Lo interesante a la hora de perder grasa corporal es que se haga en un tiempo espaciado de tiempo (el que haga falta, porque probablemente se necesita un cambio de hábitos y esto conlleva su tiempo). Las dietas proteicas no lo cumplen, al igual que el buscar mejorar hábitos alimenticios, "que es donde radica el problema", 5) "Cuando salgo por ahí, me puedo tomar un Aquarius o una tónica, es lo más sano después del agua" (FALSO). A veces nos parece que por evitar la copa o la Coca Cola, todo lo demás ya es "sano", librando a tu conciencia de cualquier cargo. "Después del agua lo más sano, es más agua" ¿El problema cuando quedas por ahí? Que parece que si no tomas una cerveza, vino o Nestea, no sales. ¿Cuántas veces has sido víctima de: 'pero y vas a tomar eso'? Pues si no quieres tomar bebidas azucaradas, tienes que dejar a un lado los comentarios ajenos y optar por "agua con limón, agua con gas, infusiones, café con hielo, un licuado o un zumo" 6) "Por la mañana me tengo que tomar un vaso de agua con limón para ayudar a purificar mi cuerpo" (FALSO). Beber agua al levantarse es de obligado cumplimiento, pero no por purificar tu cuerpo, sino por la necesidad que existe de hidratarte. "Tómate un buen vaso de agua, con limón, con pepino, menta o hierbabuena. Pero bébete un vaso de agua. No por depurar, ni desintoxicar, ni limpiar el hígado. Simple y llanamente por hidratante, ya que llevas varias horas sin beber. Ni más ni menos" 7 ) "Los suplementos son ideales si hago mucho deporte, para tener un buen rendimiento" (FALSO). El ejercicio físico está muy unido a la alimentación, sí. Pero eso no significa que ser una asidua al gimnasio te dé la licencia de introducir cambios en tu dieta como la ingesta de suplementos. "Si haces mucho deporte, los mejores suplementos son los alimentos. Sobre todo, después del ejercicio donde necesitamos un mayor aporte de vitaminas, minerales, hidratación, azúcares… Por eso, la fruta, viene genial" Sí es cierto que si practicas diariamente mucho ejercicio, lo mejor es que te pongas en manos de un especialista que te ayude a llevar una alimentación acorde a tus necesidades 8) "Hay que hacer un número concreto de comidas al día para tener una buena alimentación y que el metabolismo funcione bien" (FALSO). Lo realmente importante es que cumplas con las necesidades diarias que necesitas según tu tipo de vida. Plus, elegir siempre alimentos de calidad (un buen truco es llenar tu cesta de la compra de comida real y natural, Lo realmente importante es esa calidad y dar a tu cuerpo lo que necesita.Y no pasar horas sin comer nada Ni estar todo el día picando. 9-) "Una dieta equilibrada tiene que ser rica en fruta y verdura"(VERDADERO). Esta es la única "verdad verdadera", de todas las afirmaciones que hemos ido tratando. Eso sí, olvídate de que una fruta no se puede mezclar con otra, o que no se puede tomar verdura o lechuga por la noche. La mejor fórmula para llevar una dieta equilibrada es llenando tu despensa de fruta y verdura, por ser los que contienen las propiedades alimentarias indispensables para nuestro organismo. 10.*Hay alimentos buenos y malos*( FALSO) : No hay ningún alimento perfecto y completo, ni tampoco hay un alimento perjudicial. El conjunto y la variedad son los que determinan que exista una dieta sana y equilibrada. Lo correcto es establecer las proporciones concretas en el consumo de alimentos que permiten conseguir un peso adecuado, pero garantizando el mantenimiento de una buena situación nutricional. 11."El agua engorda durante las comidas" (FALSO) : El agua es un nutriente acalórico, es decir que no aporta calorías. Por tanto no engorda ni adelgaza si se toma antes, durante o después de las comidas. Además, el agua es una fuente importante de minerales y electrolitos y un elemento vital para mantenernos correctamente hidratados. Este punto a rajatabla como yo eh? 12."Hay alimentos que adelgazan"(FALSO) :Todo alimento aporta calorías, el principal condicionante es la ingesta de las misma. Por tanto lo determinante es la dieta total, no hay un alimento concreto, ningún alimento hacer perder un gramo. Hay que encontrar el equilibrio entre la ingesta y el gasto energético. 13. "La fruta después de la comida engorda" (FALSO) : La fruta tiene las mismas calorías, no engorda porque se tome en un determinado orden, sino porque la cantidad de calorías ingeridas supere las necesidades del individuo. Lo que sí es cierto es que la fruta tiene un alto contenido en fibra, lo que provoca una sensación de saciedad. En determinadas dietas de adelgazamiento lo aconsejan porque se tiene menos apetito en los platos siguientes. Una dieta equilibrada debe incluir el consumo de al menos tres piezas al día de fruta, ya que son una fuente importante de vitaminas y minerales. 14. "El pan engorda… y la miga más" (FALSO) : El pan no engorda, engordas tú... No, ES BROMA!! ahora en serio'El pan no es un alimento de elevado valor calórico y además es pobre en grasa. Es rico en hidratos de carbono, nutriente que constituye la base de la dieta mediterránea. Otra falsa leyenda que acompaña al consumo de pan, es aquella que afirma que la miga engorda mucho. Es incorrecto, ambas son el mismo producto, lo que ocurre es que la corteza por acción del horneado se deshidrata mientras que la parte interior (la miga) conserva mayor cantidad de agua, de ahí su aspecto esponjoso. 15. "Los alimentos light adelgazan" (FALSO) : Los alimentos light son aquellos a los que se les ha reducido o eliminado alguno de sus componentes calóricos, pero eso no significa que sirvan para adelgazar. En todo caso, que engordan menos, por así decirlo, que el mismo alimento no light. 16. "Los productos integrales tienen menos calorías"(FALS) :Suelen contener cantidades muy similares al producto no integral, lo que realmente les diferencia es que los productos integrales poseen una cantidad mayor en fibra. Un ejemplo, tanto el pan blanco como el integral aportan las mismas calorías. La ventaja radica en que la fibra mejora el tránsito intestinal y tiene un poder saciante sobre el apetito. 17. "Es necesario tomar suplementos vitamínicos"( FALS) O: Normalmente es suficiente la cantidad de vitaminas y minerales que se aportan a través de una dieta variada y equilibrada. No hay evidencias científicas de que el aporte de vitaminas en personas sanas mejoren el cansancio, el apetito, etcétera. Si no existe una deficiencia clara, un suplemento de vitaminas sin necesidad no tiene efectos positivos. Se recomienda el consumo de suplementos sólo bajo prescripción médica. 18." Los alimentos frescos son más nutritivos que los congelados" (FALSO) : El frío de la nevera o el congelador mantiene las cualidades de los alimentos sin alteración, por lo que un pescado o una carne congelada no te va a aportar menos nutrientes que si los comieras frescos. 19." Saltarse una comida adelgaza" (FALSO:) Es un mal hábito. Los especialistas recomiendan realizar cinco comidas al día, de esta manera controlamos nuestro sistema hambre-saciedad, ya que al repartir la ingesta en varias tomas al día no llegamos a la siguiente comida con un hambre excesivo que nos haría comer de más. 20. "El café eleva la tensión arterial"( FALSO) : Este tipo de bebida contiene cafeína, y por tanto es estimulante, pero relativamente pequeño el efecto sobre la elevación de la tensión arterial frente a otro tipo de nutrientes, como la sal, que utilizada en exceso en la dieta puede ser un factor determinante en las cifras de tensión arterial. 21. ". Colesterol, alimentos buenos y malos"( FALSO) : Los alimentos no son ni buenos ni malos en función de la cantidad de colesterol que contengan, hay más aspectos que considerar. El colesterol es necesario, lo importante es evitar el exceso. De ahí que haya nutrientes como el huevo, donde se demostró que además de contener colesterol, posee proteínas como la lecitina, vitaminas y minerales. Este es un ejemplo claro de considerar al huevo como un alimento malo cuando se ha demostrado que tiene un valor nutricional importante. Es importante preocuparse por la ingesta en exceso de colesterol, pero no podemos condicionar la salud y la mortalidad con este componente, siendo más positivo aumentar la actividad física, limitar el consumo del tabaco y alcohol, etcétera. 23. "Mezclar hidratos de carbono y proteínas engorda" (FALSO) : Es el fundamento de muchas dietas llamadas disociadas, pero no tiene ninguna base científica. Es muy difícil separar los alimentos en función de los nutrientes que aportan, ya que cada alimento es una mezcla de nutrientes. 23. *Los alimentos que llevan grasas vegetales son más sanos"(FALSO) : Puede dar lugar a confusión, ya que se puede entender que contiene aceites de oliva o girasol, y de donde provienen es del aceite de coco y de palma, que suelen aumentar más el colesterol en sangre. 24. "Mi metabolismo es muy bajo y por eso engordo" (FALSO) : Las calorías que necesita una persona sana van en función de la edad, peso y talla, lo que se denomina metabolismo basal; por eso cuanto mayor sea su peso mayor será su metabolismo. Es la masa muscular la que se encarga de quemar calorías, por ello se recomienda realizar ejercicio físico. Lo siento, no vale como disculpa jejjejje... 25. "Mi exceso de peso es por la retención de líquidos"( FALSO) :Científicamente, tanto el sobrepeso como la obesidad se caracterizan por un exceso de grasa corporal, y no de líquidos. Por eso se aconseja no usar indiscriminadamente diuréticos sin el control de un especialista, ya que puede ser perjudicial para la salud. 26. "Los nervios me engordan"(FALSO) : El aumento de peso lo origina una ingesta excesiva de alimentos de alto contenido energético que se ve favorecida en determinados estados de nerviosismo o de ansiedad en determinadas personas. 27. "Comer chocolate favorece el acné"( FALSO) :Numerosos estudios han tirado por tierra este mito tan extendido. El acné que aparece en la cara es resultado de la grasa que se segrega la piel por alteraciones hormonales, no tiene nada que ver con la comida. Algunas mujeres sienten la necesidad de tomar este alimento en el periodo premenstrual, donde se producen desarreglos hormonales y granitos, que se suelen asociar al chocolate ingerido y no a los cambios por el ciclo. Y el negro tiene menos azúcar. 28. "El azúcar moreno es más saludable que el blanco"(FALSO) : Se puede decir que la composición de ambos es casi idéntica, con una mínima variación del azúcar moreno que está recubierto con melaza. Además, ambos tienen un valor nutricional muy parecido, por cada 100 gramos de azúcar moreno son 377 kcal, mientras que el blanco son 387 kcal, algo ridículo en las pequeñas cantidades que se toman. Aun así no hay que olvidar que uno u otro deben controlarse para poder llevar una dieta saludable. 29." La comida calentada en el microondas pierde sus nutrientes"( FALSO) : Calentar la comida mediante un electrodoméstico microondas no le aporta radiactividad como mucha gente cree, y tampoco les hace perder todos los nutrientes, es cierto que al calentar los alimentos, ya sea por este método o por otro, algunos nutrientes de los alimentos se descomponen, como la vitamina C. Sin embargo, el microondas al calentarlo de manera más rápida hace que se pierdan menos nutrientes que en otros métodos como el agua de cocción Espero que algún punto os haya sacado de dudas, alguno de los mitos está muy extendido!!!!! Mi día bien, sigo con agujetas de piernas. He ido a clase de BodyPump (pesas con barra y disco para hacer cuerpo completo). Luego elíptica y Víctor me enseñó a hacer ejercicios en el TerraCore, que es el invento de la foto. Al tener que hacer equilibrio trabajas con mucha más intensidad. Comida melón con jamón, revuelto de setas y gambas. Cena pimiento asado, queso fresco de burgos con miel y un poco de pulpo. Frutas, agua e infusiones. Mañana voy a Gartabosalud y os cuento. Y en el post os nombraré algunos perfiles fit por si alguno os parece interesante!!!!! Hasta mañana!!
